Creencias alimentarias en estudiantes universitarios mexicanos: una aproximación cualitativa / Eating beliefs among Mexican university students: a qualitative approach

Objetivo: Identificar las creencias conductuales, normativas y de control que subyacen a la alimentación saludable en estudiantes de la Universidad de Guadalajara, México. Método: Estudio cualitativo y exploratorio, basado en la Teoría del Comportamiento Planeado realizado a partir de 3 grupos focales (n= 25). La información se analizó con la técnica Análisis Temático a partir de tres categorías definidas a priori: creencias conductuales, normativas y de control. Resultados: Los universitarios creen que alimentarse de manera saludable beneficia la salud física y mental, dentro de las desventajas de este tipo de alimentación se encuentra que la compra y preparación de alimentos saludables es más costosa y les toma mucho más tiempo que alimentarse en base a comida rápida. Paralelamente, declaran que implementar una alimentación saludable sería más sencillo si vivieran en familia y sus madres se hicieran cargo (creencias de control). Con respecto a las creencias normativas, señalaron que sus figuras parentales serían más felices si los participantes se alimentaran sanamente, pero que en lo concreto, no sienten ninguna presión social por alimentarse adecuadamente. Conclusión: Las características poco saludables de la conducta alimentaria de los universitarios, está condicionada por las creencias que subyacen a ella. Al profundizar en estas creencias se puede comprender la perspectiva del estudiante frente a su alimentación, siendo esta información clave y contextualizada para diseñar intervenciones efectivas en las universidades.

The aim of this study was to inquire into the behavioral beliefs, normative beliefs and control beliefs underlying the healthy eating in students of the Guadalajara University, México. Methods: Qualitative and exploratory study based on Ajzen's Theory of Planned Behavior, 3 focus group interviews were carried out (n:25). The information was analyzed using the Thematic Analysis method from three previously defined categories: behavioral beliefs, normative beliefs and control beliefs. Results: University students considered healthy eating to be beneficial for physical and mental health, they also believed that healthy food purchases and preparation were expensive and time consuming (behavioral beliefs). In parallel, they informed that implementing a healthy diet would be easier if their mothers helped them and if they lived in a family (control beliefs). Regarding normative beliefs, they stated that their parental figures would be happy if the participants made changes in their diet but they did not feel any particular social pressure to eat healthier. Conclusions: The eating behavior of the university students is conditioned by the beliefs that underlie the eating decision making process. By understanding student eating beliefs, we can obtained key and contextualized information to design effective interventions in the university.

El perímetro de cuello y su relación con los factores de riesgo cardiometabólico en las mujeres / Neck´s perimeter and its relation with the cardiometabolic risk factors in women

RESUMEN Introducción: El perímetro de cuello en la actualidad es una medida útil asociada de manera significativa a la resistencia a la insulina y al riesgo cardiometabólico. Objetivo: Determinar la relación entre el perímetro de cuello y los factores de riesgo cardiometabólico en mujeres de 45 a 60 años de edad. Métodos: Se realizó un estudio en 270 mujeres aparentemente sanas, de 45 a 60 años de edad. Se tomaron medidas antropométricas como peso corporal, índice de masa corporal, perímetro de cintura, perímetro de cuello y el tejido adiposo visceral por bioimpedancia. Se determinaron niveles séricos de glucosa, perfil lipídico (colesterol, triglicéridos, HDL-colesterol, LDL-colesterol), HbA1c, insulina y proteína C reactiva. Resultados: El índice de masa corporal de las participantes fue de 28,2 ± 4,2. Se encontró que 38,1 por ciento de las mujeres presentaban síndrome metabólico y mayor perímetro de cuello, en comparación con las participantes sin síndrome (36,8 + 2,1 vs 35,1 + 1,6 cm, respectivamente, p< 0,0001). El perímetro de cuello se asoció positivamente con índice de masa corporal (r= 0,690, p= 0,0001), tejido adiposo visceral (r= 0,548, p= 0,0001), circunferencia de Cintura (r= 0,640, p< 0,0001), glucosa (r= 0,251, p= 0,0001), triglicéridos (r= 0,143, p= 0,019), HbA1c (r= 0,160, p= 0,010) y proteína C reactiva (r= 0,342, p= 0,001). Conclusiones: Las mujeres con incremento en el perímetro de cuello presentan un perfil de riesgo cardiometabólico aumentado. La medición del perímetro de cuello representa un método útil y práctico en la predicción del riesgo cardiometabólico(AU)

ABSTRACT Introduction: Neck´s perimeter is nowadays a useful measure significantly associated to insulin resistance and to cardiometabolic risk. Objective: To determine the relation between the neck´s perimeter and the cardiometabolic risk factors in women from 45 to 60 years old. Methods: A study was performed in 270 apparently healthy women, aging 45 to 60 years old. Anthropometric measurements were taken such as weight, body mass index, waist circumference, neck´s perimeter and visceral adipose tissue by bioelectrical impedance analysis. There were identified serum levels of glucose, lipid profile (cholesterol, triglycerides, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol), HbA1c, insulin and C-reactive protein. Results: The body mass index of the participants was 28.2 ± 4.2. It was found that 38.1 percent of the women had a metabolic syndrome and a higher perimeter of neck, in comparison with participants without the syndrome (36.8 + 2.1 vs 35.1 + 1.6 cm, respectively, p< 0.0001). The neck´s perimeter was positively associated with body mass index (r = 0.690, p= 0.0001), visceral adipose tissue (r = 0.548, p= 0.0001), waist circumference (r = 0.640, p< 0.0001), glucose (r = 0.251, p= 0.0001), triglycerides (r = 0.143, p = 0.019), HbA1c (r = 0.160, p = 0.010) and C-reactive protein (r = 0.342, p = 0.001). Conclusions: Women with an increase in the neck´s perimeter have a profile of increased cardiometabolic risk. The measurement of neck´s perimeter represents a useful and practical method for the prediction of cardiometabolic risk(AU)

Factores de riesgo metabólico y no metabólico en personas adultas de un centro de salud del Estado de México / Metabolic and non-metabolic risk factors in adults from a health center in the Estado de México

ResumenIntroducción: en las últimas décadas la diabetes mellitus 2 (DM2) ha tenido un incremento notable en México. En el año 2000 la Encuesta Nacional de Salud reportó 2.1 millones de personas afectadas; en 2006, 3.7 millones; y en 2012, 6.4 millones. Aunada a la enfermedad cardiovascular la DM2 representa la primera causa de mortalidad con tendencia al incremento progresivo en los últimos años. Objetivo: identificar y describir los factores de riesgo metabólico y no metabólico en personas adultas matriculadas en un centro de salud del Estado de México.Metodología: en una muestra no probabilística de 586 personas de ambos sexos, se formaron tres grupos con glucosa normal (GN), glucosa alterada en ayuno (GAA) y DM2. Se midieron variables no metabólicas (peso, estatura y circunferencia de cintura) y metabólicas (triglicéridos, c-HDL, c-LDL, tensión arterial sistólica y diastólica).Resultados: las medias del nivel de colesterol total en los tres grupos fueron más elevadas en el grupo con GN: 203.6 ± 36.7 mg/dl_ frente a 199.4 ± 39.7 mg/dL del grupo de GAA y 200.6 ± 44.7 mg/dL del de DM2. Los niveles séricos de c-LDL en los grupos GN y GAA fueron similares con 120.7 ± 32.3 frente a 120.5 ± 33.7, respectivamente. En el grupo de DM2 disminuyó la concentración sérica de c-LDL, con un resultado de 114.6 ± 36.5 mg/dL.Conclusiones: se encontró una alta frecuencia de alteraciones en el perfil lipídico y la presión arterial diastólica, así como obesidad abdominal en las personas con DM2 y en la población sin diabetes.

AbstractIntroduction: In the last decades, type 2 diabetes mellitus (T2DM) has increased considerably in Mexico. In 2000 the National Health Survey reported 2.1 millions of people affected; in 2006, 3.7 millions; and in 2012, 6.4 millions. Acting together, T2DM and cardiovascular disease are the leading cause of mortality with a trend that is increasing progressively in recent years.Objective: To identify and describe metabolic and non-metabolic risk factors in adults enrolled in a health center in the Estado de México.Methods: A non-random sampling of 586 male and female patients was divided into three groups: normal glucose (NG), impaired fasting glucose (IFG) and T2DM. Metabolic (triglycerides, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, as well as systolic and diastolic blood pressure) and non-metabolic (weight, height and waist circumference) variables were measured.Results: Mean levels of total cholesterol in the three groups were higher in the GN group with 203.6 ± 36.7 mg/dL vs. 199.4 ± 39.7mg/dL vs. 200.6 ± 44.7mg/dL, respectively. Serum levels of LDL-cholesterol in the GN and GAA groups were similar with 120.7 ± 32.3 vs. 120.5 ± 33.7, respectively; in the T2DM group, the serum level of LDL-C decreased (114.6 ± 36.5 mg/dL).Conclusions: Our findings show that patients with T2DM along with patients without diabetes show high frequency of alterations in lipid profiles and diastolic blood pressure, as well as abdominal obesity.

Callus culture development of two varieties of Tagetes erecta and carotenoid production

Background The properties of natural pigments, such as antioxidants, functional, medical, and nutraceutical, have demonstrated the advantages of these natural compounds over synthetic ones. Some products are accepted only when they are pigmented with natural, food-quality colorants: for example poultry products (manly marigold flower extracts). Carotenoids such as β-carotene, β-criptoxanthin and lutein are very attractive as natural food colorants due to their antioxidant and pro-vitamin activities which provide additional value to the target products. Marigold (Tagetes erecta) is an Asteraceous ornamental plant native to Mexico, and it is also important as a carotenoid source for industrial and medicinal purposes but nowadays its production is destined mainly for ornamental purposes. Results Friable callus of T. erecta yellow flower (YF) and white flower (WF) varieties was induced from leaf explants on Murashige and Skoog (MS) medium supplemented with 9.0 µM 4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) and 8.8 µM benzyladenine (BA). Calluses developed from both varieties were different in pigmentation. Extract characterization from callus cultures was carried out by high-performance liquid chromatography (HPLC). This analytical process detected several carotenoids; the main pigments in extracts from YF callus were lutein and zeaxanthin, whereas in the extracts of the WF callus the main pigments were lutein, zeaxanthin, β-cryptoxanthin and β-carotene. Callus cultures of T. erecta accumulated pigments even after several rounds of subculture. Conclusions WF callus appeared to be a suitable candidate as a source of different carotenoids, and tested varieties could represent an alternative for further studies about in vitro pigment production.

An in-house multiplex pcr method to detect of putative virulence factors in Aeromonas species

A pentaplex PCR was developed and optimised to detect the genes that encode the five most important putative virulence factors in Aeromonas isolates. It seems to be more efficient than previously reported techniques and promises to be a powerful tool for more accurate risk assessments and for monitoring pathogenic strains.

Estudio del desarrollo, calidad de planta y acumulación de pigmentos en lígulas de tagetes erecta l: expuestas a dos intensidades de luz / Study of development, quality of plant and accumulation of pigments in ligules of tagetes erecta l: exposed to two light intensities

The carotenoids are photosensitive pigments during photosynthesis. The objective of this work was to study the effect on development and accumulation of carotenoids in ligules of Tagetes erecta exposed under two different lighting ambient (with mesh and without mesh of 50 percent). The plant development was evaluated measuring the height of the plant, number of floral buds, the ligules diameter. In adition, the quantification and identification of carotenoids from ligules was done by HPLC. The results showed significant differences (p<0.05) in the height of the plant, number of floral buds and ligules diameter of T. erecta. The group grown without mesh received greater UV radiation and different temperature, that under a mesh. The first conditions lead to a reduction of the ligules diameter and total content of xanthophylls (lutein and zeaxanthin). The plastids ultrastructure in the cells of T. erecta developed with mesh showed the greatest amount of thylakoid membranes and more conspicuous starch granules.

Los carotenoides son pigmentos fotosensibles frente a un exceso de intensidad luminosa durante el proceso de fotosíntesis. El objetivo de este trabajo fue el estudio del efecto en el desarrollo de la planta y la acumulación de carotenoides por la exposición a dos diferentes intensidades lumínicas (con y sin malla de sombra al 50 por ciento). Se evaluó el desarrollo de T. erecta en cuanto a la altura de la planta, número de botones florales y el diámetro de las lígulas. Adicionalmente, en las lígulas se cuantificaron e identificaron los carotenoides por HPLC. Los resultados mostraron diferencias significativas (p<0.05) en cuanto al desarrollo de las plantas expuestas a mayor radiación UV y temperatura, presentaron reducción del diámetro de las lígulas y disminución en el contenido de Xantófilas totales ( luteína y zeaxantina) con respecto a las cultivadas con malla,. La ultraestructura de los plastidios mostró mayor cantidad de membranas tilacoidales y gránulos de almidón más conspicuos en las células de las plantas de T erecta desarrolladas con malla.

Privación de alimento y conducta de atracón en ratas / Food-deprivation and Bing-eating in Rats

Se ha reportado que después de un período de privación el consumo de alimento durante el acceso libre es mayor que el consumo habitual. Este hallazgo conocido como sobre-ingesta o atracón está relacionado con trastornos alimentarios como la bulimia. Se desconoce si este patrón alimentario se presenta cuando la exposición a los períodos de privación es en orden ascendente o descendente. En el presente estudio se investigó el efecto de la duración de los períodos de privación y el orden de exposición a estos períodos, ascendente o descendente, sobre el peso y el consumo de alimento y agua en ratas. Estos datos se compararon con el consumo durante los períodos de acceso libre. Se utilizaron duraciones cortas, i.e., de una a cuatro horas y duraciones largas del período de privación, i.e., de 20 a 23 horas. Se encontró que el peso aumentó independientemente de la duración de la privación. El consumo de alimento fue menor bajo la privación en comparación con los períodos de acceso libre. El consumo de agua siguió el mismo patrón que el consumo de alimento. Se concluye que independientemente del orden de exposición después de los períodos de privación el consumo de alimento es excesivo.

It has been shown that after periods of food-deprivation rats will consume more food than usual. This is called binge-eating because it is related to eating disorders in humans like bulimia. However, it is unknown if the order of exposure to food-deprivation periods, ascending or descending, affects binge-eating. The effect of the duration of food-deprivation periods and the order of exposure to those ascending or descending periods, on weight, food and water intake was explored using rats as subjects. Weight variations and food and water intake were compared to those during free-food access. Short durations of food-deprivation varied between one and four hours while long durations varied between 20 and 23 hours. It was found that weight increased regardless of the duration of the food-deprivation intervals. Food-intake was lower during the food-deprivation conditions than during the free access condition. Water-intake followed the same pattern than food-intake. Results suggest that regardless of the order of exposure to food-deprivation periods food intake is excessive relative to the free-food access condition.

Efectos de las instrucciones audiovisuales no explícitas sobre el comportamiento alimentario / Effects of non-explicit audiovisual instructions on feeding behavior

Este estudio evaluó los efectos de las instrucciones no explícitas sobre la conducta alimentaria. Participaron cinco jóvenes entre los 19 y 24 años, a quienes se les observó durante dos fases experimentales a dos tipos de alimento nutricional (fruta y agua) y no nutricional (papas fritas y refresco). Los participantes fueron f lmados en dos programas de video. En la primera fase se grabaron videos musicales y en la segunda, un documental sobre hábitos alimentarios saludables. Los resultados mostraron que las instrucciones no explícitas modificaron la conducta alimentaria. Sin embargo, es necesario evaluar si estas modificaciones persisten a largo plazo.

This study evaluated the effects of non-explicit audiovisual instructions on feeding behaviour. Five adults between 19 and 24 years-old participated as subjects, which were exposed at nutritional (fruit and water) or no nutritional (chips and soda) foods during two experimental phases. Subjects were videotaped and exposed to two video programs in different phases. In the first phase, subjects were exposed to a musical video, in the second phase subjects were exposed to a program about health eating habits. The results showed that non-explicit audiovisual instructions modified feeding behaviour. However, will be necessary evaluate if these modification could persist for longer time.

Variedad y apariencia de los alimentos modifican la conducta alimentaria

Animales y humanos consumen más alimento si son expuestos a dietas tipo buffet, en relación con el consumo registrado en dietas monótonas o con un solo tipo de alimento. El objetivo de este trabajo fue evaluar la conducta de consumo de un grupo de sujetos expuestos a tres variedades de un mismo alimento (forma, color o sabor), después de haber sido expuestos sólo a una variedad. Los resultados mostraron que los sujetos consumen más alimento cuando éste es presentado en tres diferentes variedades de color y sabor, que cuando sólo se presenta un tipo de alimento. Estos resultados confirman que la variedad y apariencia de los alimentos representan señales que estimulan el incremento de las respuestas de ingesta.

Animals and humans consumed more food when they are exposed to buffet diet respect registered intake in monotonous diet. The objective of this work was to evaluate the food intake response of humans exposed to three variety foods after they were exposed to only one variety food. The participants were divided in three groups who had paste available in just one type (form, color or taste) and in a second session it was available the same food but with three different versions. Results showed that participants consume more food when it was shown in three different varieties of color and taste respects the intake recorded when only it was showed only one variety. Results confirm that variety and food appearance represent signals that stimulate the ingestive response increase.

Efectos del consumo de café sobre la conducta alimentaria en ratas / Effects of coffee intake on feeding behavior in rats

El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos del consumo de café con y sin cafeína sobre la conducta alimentaria en ratas. Dieciséis ratas fueron expuestas a 2, 3, 4 y 5 gramos de café con cafeína y sin cafeína diluidas en 200 ml de agua. Los sujetos fueron asignados a cuatro grupos conformados por dos hembras y dos machos cada uno. Los grupos 1 y 2 fueron expuestos a café con cafeína y los grupos 3 y 4 a café sin cafeína. La exposición de café para los grupos 1 y 3 fue de forma ascendente (2 g, 3 g, 4 g y 5 g) y para los grupos 2 y 4 de forma descendente (5 g, 4 g, 3 g y 2 g). El experimento fue dividido en nueve fases. Las fases 1, 3, 5, 7 y 9 tuvieron una duración de diez días, en cada una se proporcionaron 200 ml de agua y 50 g de alimento. Las fases 2, 4, 6 y 8 tuvieron una duración de cinco días cada una, en las cuales se les proporcionó las concentraciones de café y 50 g de alimento. Los resultados mostraron que las concentraciones bajas de café registraron un mayor consumo en comparación con las concentraciones altas en ambas condiciones (ascendente y descendente). Por otra parte, el café sin cafeína fue más consumido que el café con cafeína.

The objective of the present study was to evaluate the effects of coffee intake with and without caffeine on feeding behavior in rats. Sixteen rats was exposed to 2g, 3g, 4g and 5g of coffee with caffeine and without caffeine diluted in 200ml of water. Subjects were assigned to 4 groups conformed by 2 females and 2 males each one. Groups 1 and 2 were exposed to coffee with caffeine and groups 3 and 4 to coffee without caffeine. Exposed to coffee for groups 1 and 3 was of ascending form (2 g, 3 g, 4 g, and 5 g) and for groups 2 and 4 of descendent form (5 g, 4 g, 3 g and 2 g). The experiment was divided in 9 phases. Phases 1, 3, 5, 7 and 9 lasted of 10 days, in each one were provided 200ml of water and 50g food. Phases 2, 4, 6 and 8 lasted of 5 days; in each one provided the concentrations of coffee and 50g food. The results showed that the low concentrations of coffee registered a greater consumption in comparison with the high concentrations in both conditions (ascending and descendent). On the other hand, coffee without caffeine was more consumed than coffee with caffeine.

Efectos de la información nutricional sobre la conducta de consumo de frutas y verduras en niños preescolares / Effects of nutritional information on fruits and vegetables consumption in preschoolers children

El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la información nutricional sobre el consumo de frutas y verduras. Participaron 25 niños entre los 3 y 5 años, expuestos a alimentos con alto y bajo valor nutricional. Los niños fueron divididos en 2 grupos (piloto y experimental) y expuestos a 4 fases. El grupo experimental recibió información sobre hábitos alimenticios, valor nutricional de los alimentos y beneficios del consumo de frutas y verduras. Los resultados mostraron que la información nutricional modificó la conducta alimentaría, ya que el consumo de alimentos poco nutritivos disminuyó. Sin embargo, el consumo de frutas y verduras no se incrementó. Los datos sugieren que la información nutricional influye en la adquisición de conductas alimentarías en niños preescolares, siempre y cuando incluya una duración y frecuencia adecuadas y sea reforzada en casa a través del modelamiento de los familiares.

This study evaluated effects of nutritional information about fruits and vegetables consumption. Participants were 25 children between 3 and 5 years-old, which were exposed at high and low nutritional foods. Subjects were divided in two groups (experimental and control) and exposed to four phases. Experimental group received nutritional information about dietetic habits, nutritional facts and benefits of fruits and vegetables consumption. Results showed that nutritional information modified the eating behaviour. Non-nutritious food consumption diminished, but fruits and vegetables consumption not increased. Data suggest that nutritional information modifies eating behaviour development in preschoolers, but is necessary a suitable duration and frequency with adequate reinforced in house through model of parents.

Importancia de la monitorización electrónica de la frecuencia cardíaca fetal intraparto como predictor de los resultados neonatales / Importance of electronic fetal heart rate monitoring in labor to predict neonatal results

Introducción: el sufrimiento fetal agudo es un disturbio metabólico que lleva a la hipoxia y acidosis, pudiendo provocar graves lesiones e incluso la muerte. Constituye una de las principales causas de morbimortalidad neonatal.Objetivo: determinar la relación que existe entre los diferentes patrones de frecuencia cardíaca fetal de sospecha de hipoxia fetal (SHF) y los resultados neonatales. Material y método: estudio descriptivo prospectivo (noviembre de 2001- agosto de 2004) en la Maternidad del Centro Hospitalario Pereira Rossell. Población: 183 pacientes cuyos criterios de inclusión fueron: embarazo único, presentación cefálica, trabajo de parto y monitoreo electrónico de la frecuencia cardíaca fetal que indique SHF. El embarazo se interrumpió en todos los casos de emergencia una vez hecho el diagnóstico. Resultados: el tiempo medio del diagnóstico al nacimiento fue de 16,97 minutos con un desvío estándar de 7,7 minutos. Los patrones diagnósticos fueron: DIP 2 (106 casos, 58), bradicardia mantenida (79 casos, 43), disminución de la variabilidad (12 casos, 6), no alentador (desaceleraciones variables complejas, 12 casos, 6). Tomando como variable neonatal el estado ácido-base, el patrón que mejor predice la situación perinatal en cuanto al pH menor de 7,10 es la bradicardia fetal, con un valor predictivo de la pruebapositiva (VPPP) de 31,6. Tomando en cuenta la necesidad de ingreso del recién nacido a unidad de cuidados neonatales, el patrón que mejor predice este hecho es la disminución de la variabilidad con un VPPP de 41,7. Conclusiones: los métodos utilizados en nuestro medio para el diagnóstico de hipoxia intraparto tiene bajos VPPP.

Introduction: acute fetal distress is a metabolic disorder leading to hypoxia and acidosis that can result in seriouslesions and even death. It is one of the main causes for neonatal morbimortality.Objective: to determine the relationship between the different fetal heart rate patterns corresponding to the suspicion of fetal hypoxia and neonatal results. Method: a prospective study (November 2001- August 2004) was conducted at the Maternity Service of the Pereira Rossell Hospital. Population: 183 patients were selected according to the following inclusion criteria: singlepregnancy, cephalic presentation, labor and electronic monitoring of the fetal heart rate indicating fetal hypoxia.Pregnancy was interrupted in all emergency cases once diagnosis had been made. Results: average time for diagnosis at birth was 16.97 minutes, with a standard deviation of 7.7 minutes.Diagnostic patterns were: intra-partum deceleration 2 (106 cases, 58), persistent bradychardia (79 cases, 43), decrease in variability (12 cases, 6), not promising (complex varied deceleration curves, 12 cases, 6).Taking the acid-base state as a neonatal variable, the patterns that best predict the perinatal condition for pH levels below 7.10 is fetal bradychardia, representing positive predictive value of 31.6 ( predictive value of the positivetest). Taking into account the need to refer the newborn to the neonatal care unit, the pattern that best predicts thisfact is a decrease in variability of 41.7( positive predictive value).Conclusion: the methods used in the study to diagnose intra-partum hypoxia have low positive predictive values.

Introdução: o sofrimento fetal agudo é um distúrbio metabólico que causa hipóxia e acidose, podendo provocarlesões graves e inclusive a morte. É uma das principais causas de morbimortalidade neonatal.Objetivo: determinar a relação existente entre os diferentes padrões de freqüência cardíaca fetal de suspeita dehipóxia fetal (SHF) e os resultados neonatais. Material e método: estudo descritivo prospectivo (novembro de 2001 - agosto de 2004) na Maternidade do Centro Hospitalar Pereira Rossell.População: 183 pacientes cujos critérios de inclusão foram: gestação única, apresentação cefálica, trabalho departo e monetarização eletrônica da freqüência cardíaca fetal que indique SHF. Em todos os casos de emergência quando se realizou diagnóstico de SHF fez-se a interrupção da gestação.Resultados: a média de tempo do diagnóstico no momento do nascimento foi de 16,97 minutos com um desviopadrão de 7,7 minutos. Os padrões diagnósticos foram: DIP 2 (106 casos, 58), bradicardia sustentada (79 casos, 43), diminuição da variabilidade (12 casos, 6), não animador (desacelerações variáveis complexas, 12 casos, 6). Tomando como variável neonatal o estado ácido-base, o padrão que melhor prediz a situação perinatal com pHmenor de 7,10 é a bradicardia fetal, com um valor preditivo da prova positiva (VPPP) de 31,6. Considerando a necessidade de ingressar o recémnascido à unidade de terapia intensiva neonatal, o padrão que faz a melhor predição para internação é a diminuição da variabilidade com um VPPP de 41.7.Conclusões: os métodos utilizados no nosso meio para o diagnóstico de hipóxia intraparto apresentam baixosvalores de VPPP.

Observación y experimentación en psicología: una revisión histórica / Observation and experimentation in psychology: an historical revision

Se realiza una breve reseña histórica sobre las aportaciones teóricas y experimentales de diversos investigadores que contribuyeron al desarrollo de la psicología experimental. En la primera parte, se presenta una revisión de los inicios de la psicofísica y la psicología experimental. Posteriormente se caracterizan las aportaciones más importantes que involucraron los estudios en psicología animal, estructural y funcional, finalizando con la propuesta conductista de Watson y Skinner como método para estudiar los fenómenos psicológicos. Finalmente, se discute la utilidad de los estudios de laboratorio desde la perspectiva del análisis del comportamiento, enfatizando los alcances y desarrollo en Estados Unidos y diversos países de Latinoamérica.

A brief history about theoretical and experimental contributions is described of researches to the development of the experimental psychology. In the first part, a revision of the beginnings of the psychophysic and experimental psychology appears. Later, the most important contributions are characterized those studies that involved the studies in psychology animal, structural and functional, finalizing with the Watson and Skinner's behaviorist proposal as the method to study the psychological phenomena. Finally, we discussed the utility of the laboratory studies from the perspective of experimental analysis of behavior, emphasizing the reaches and development in the United States and diverse countries of Latin America.

Cambios en las actividades de alfa-amilasa: pectinmetilesterasa y poligalacturonasa durante la maduración del maracuyá amarillo passiflora edulis var. flavicarpa degener) / Changes in enzymatic activity of alfa-amylase pectinmethylesterase and polygalacturonase during ripening in yellow passion fruit (passiflora edulis var. flavicarpa degener)

El maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. Flavicarpa Degener) es una fruta tropical muy apreciada por su sabor. Los componentes responsables del sabor se desarrollan durante la maduración, como resultado del incremento en la actividad metabólica. En el presente trabajo se evaluó la producción de CO2 y el desarrollo del color como indicadores de la maduración, así como la actividad de la a-amilasa, poligalacturonasa (PG) y pectinmetilesterasa (PME), con relación a la presencia de diversos componentes responsables del sabor agridulce (sólidos solubles, azúcares, ácidos orgánicos y pH) característico del maracuyá. Los resultados mostraron que la maduración del fruto continuó después de su separación de la planta en la semana 8 después de la antesis (DA). La actividad de a-amilasa y PG se elevó en la semana 9 DA y la de PG se incrementó nuevamente al final del desarrollo del fruto. La actividad de PME también presentó dos valores máximos, en las semanas 8 y 11 DA. El incremento conjunto en la actividad de las enzimas asociado a la maduración de la fruta, indicada por el cambio de color y la elevación en la producción de CO2, generan un incremento en los azúcares y ácidos orgánicos, algunos de los cuales pueden ser responsables del sabor característico del maracuyá

Efectos de modificar el contenido energético del agua sobre el peso corporal, consumo de agua, alimento y calorías en ratas / Effects to modify the caloric content of water on body weight, water, food and calories consumption in

Seis ratas Wistar se dividieron en dos grupos experimentales y uno control. Se inició con quince días de libre acceso, posteriormente los sujetos experimentales recibieron tres concentraciones de agua con glucosa denominadas alta, media y baja. El primer grupo recibió la secuencia: alta-media-baja-alta-mediabaja y el segundo grupo la secuencia baja-media-alta-baja-media-alta durante seis días. El grupo control no recibió glucosa. Los resultados mostraron que variar el contenido calórico del agua modifica la conducta alimentaria. No se observaron cambios en el peso corporal a pesar de los grandes consumos de agua con glucosa.

Transvaginal obturatriz tape (TOT) en el tratamiento de la incontinencia urinaria de esfuerzo femenina / Transvaginal obturator tape (TOT) to treat female stress urinary incontinence

El emplazamiento de un sling suburetral a través de los agujeros obturadores constituye un nuevo abordaje para el tratamiento de la incontinencia de orina de esfuerzo en la mujer. Se utilizan agujas para pasar una cinta suburetral por los agujeros obturadores. La cinta se confecciona a partir de una malla simple de polipropileno. Se presentan los 70 primeros casos operados por el autor en nuestro país entre octubre de 2002 y diciembre de 2003. En 34 de ellos se realizó sólo el Transvaginal Obturatriz Tape (TOT), mientras que en 36 casos se emplazó el TOT en el contexto de otra intervención quirúrgica. Con un seguimiento medio de 21,4 meses desde la intervención quirúrgica, la tasa de curación (paciente seca sin necesidad de protección) se logró en 64 casos (91,4 por ciento), siendo la recurrencia de la incontinencia de orina de cuatro casos (5,7 por ciento) mientras que el mejoramiento pero sin curación total fue de dos casos (2,8 por ciento). El tiempo operatorio medio del TOT fue de 19,5 minutos. El tiempo de internación posoperatorio en los casos de emplazamiento sólo de TOT fue de 34 horas. No existieron lesiones vesicales ni uretrales, ni de otras vísceras. Se reporta sólo un caso con una hemorragia mayor a 100 ml. Los resultados a mediano plazo son muy satisfactorios. La técnica quirúrgica es reglada, segura y reproducible. Es posible adaptar la técnica a otras intervenciones reparadoras del piso pélvico. Los costos de la intervención son muy reducidos.

Protocolo de enfermeria para el cuidado del paciente con el sindrome de inmunodeficiencia adquirida SIDA / Nursing care protocol for patients with acquired immunodeficiency syndrome AIDS

El SIDA, es una enfermedad grave producida por el virus (retrovirus), el cual ataca y destruye el sistema inmunologico, volviendo a las victimas susceptibles de infecciones que la gente sana normalmente rechazaria. Es por esto que la profesional de enfermeria no puede permanecer ajena a la etiologia, fisiopatologia, tratamiento, diagnostico y prevencion de esta enfermedad. En enfermeria no ha habido un pronunciamiento cientifico sobre el cuidado del paciente con SIDA, haciendose necesario elaborar un protocolo que guie las acciones de enfermeria, para satisfacer las necesidades del paciente mediante los sistemas de compensacion total, parcial y educativo de apoyo y los requisitos de autocuidados, universales, de desarrollo y alteracion de la salud destacados por la teorista Dorothea Orem. Debido a la autonomia que existe en las diferentes instituciones, la atencion de enfermeria es brindada segun el criterio y recursos existentes lo que con lleva a deficiencias en dicha atencion. El aislamiento del paciente se esta realizando en una forma no adecuada porque no se esta protegiendo al paciente de sobreinfecciones y al personal de enfermeria del contagio. En el tratamiento integral del paciente generalmente hay ausencia de psicologos y grupos de apoyo para este tipo de pacientes que presentan apatia, temor a la muerte y ansiedad. El protocolo esta enfocado al aislamiento protector donde se tiene encuenta tres elementos fundamentales: La fuente de infeccion, el mecanismo de transmision y el huesped. Este ultimo puede ser el paciente, el personal o el visitante..

Protocolo de enfermeria para el cuidado del paciente con el sindrome de inmunodeficiencia adquirida "SIDA" / Nursing care protocol for patients with acquired immunodeficiency syndrome \"AIDS\"

El SIDA, es una enfermedad grave producida por el virus (retrovirus), el cual ataca y destruye el sistema inmunologico, volviendo a las victimas susceptibles de infecciones que la gente sana normalmente rechazaria. Es por esto que la profesional de enfermeria no puede permanecer ajena a la etiologia, fisiopatologia, tratamiento, diagnostico y prevencion de esta enfermedad. En enfermeria no ha habido un pronunciamiento cientifico sobre el cuidado del paciente con SIDA, haciendose necesario elaborar un protocolo que guie las acciones de enfermeria, para satisfacer las necesidades del paciente mediante los sistemas de compensacion total, parcial y educativo de apoyo y los requisitos de autocuidados, universales, de desarrollo y alteracion de la salud destacados por la teorista Dorothea Orem. Debido a la autonomia que existe en las diferentes instituciones, la atencion de enfermeria es brindada segun el criterio y recursos existentes lo que con lleva a deficiencias en dicha atencion. El aislamiento del paciente se esta realizando en una forma no adecuada porque no se esta protegiendo al paciente de sobre infecciones y al personal de enfermeria del contagio. En el tratamiento integral del paciente generalmente hay ausencia de psicologos y grupos de apoyo para este tipo de pacientes que presentan apatia, temor a la muerte y ansiedad. El protocolo esta enfocado al aislamiento protector donde se tiene encuenta tres elementos fundamentales: La fuente de infeccion, el mecanismo de transmision y el huesped. Este ultimo puede ser el paciente, el personal o el visitante..